Sedikit berbagi mengenai masakan saya hari Sabtu lalu ya. Walaupun wujudnya jauh dari kata menarik, tapi percayalah, rasanya nampol pisan. Paling gak bikin si Abang yang siang itu berkunjung ke rumah untuk icip-icip, dan si kicik sepupu saya nambah makannya. Hahahaha.
Here they are..
Sup Ikan
Resepnya saya contek dari sini, dengan sedikit modifikasi ala saya sendiri. 😛
Bahan :
- 3 ekor ikan bawal putih, dipotong tiga bagian
- Serai, jahe, lengkuas (ukurannya saya ngasal aja), dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai, dipotong-potong
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- Daun bawang, diiris tipis
- Jeruk nipis
- 2 buah wortel, dipotong sesuai selera
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- Air, garam, merica bubuk, dan bumbu penyedap sesuai selera
Cara membuatnya :
- Ikan bawal putih yang sudah dibersihkan dan dipotong menjadi tiga bagian, lalu diberi perasan air jeruk nipis dan garam. Didiamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk.
- Setelah air mendidih, masukkan wortel, bawang putih, bawang merah, daun bawang. Diamkan sampai wortel melunak, lalu masukkan ikan dan tomat. Tambahkan garam, merica bubuk dan bumbu penyedap sesuai selera.
- Tunggu sampai ikan matang dan sup ikan siap disajikan.
Verdict : ikannya rada hancur, sepertinya karena kelamaan masaknya dan saya salah step ketika mau menambahkan garam, merica bubuk dan bumbu penyedap trus pas diaduk-aduk ya ikannya jadi hancur -___- lalu airnya agak kebanyakan yah, padahal isi di dalamnya (wortel dan ikannya) cuma seicrit. 😆
Soal rasa, hmm menurut saya sih enak yaaa. Menurut Abang, juga enak hihihi, deyse sampai nambah loh makannya. Marilah kita tunggu Ybs komen di sini yah terkait rasa sop ikan saya ini sebagai bukti nyata kalo rasanya endeuss bangets. 😉
Next time mau coba lagi ah dan harus berhasil bikin sop ikan yang tampilannya ciamik! 😀
Calamari
Ini sih resep yang paling gampang yah *sombong* 😛 Kalo mau mudahnya sih beli aja tepung bumbu siap saji yang dijual di pasaran, hehehehe.
Bahan :
- Cumi yang sudah dibersihkan, dipotong-potong
- Tepung terigu
- 1 butir telur
- Garam, merica dan bumbu penyedap sesuai selera
- Minyak goreng
Cara membuatnya :
- Campur tepung terigu, merica dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata.
- Kocok telur, tambahkan sedikit garam.
- Celupkan cumi ke dalam telur lalu balurkan dengan tepung terigu.
- Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan
Verdict : goreng calamarinya kurang kering, jadi kurang krenyes-krenyes gitu. Tapi teteuppp, soal rasa sih masih top markotop lah yaaa. Tinggal belajar mempercantik penampilan masakan nih hihihi.
ikan yang berani kusp cuma gurame loh Lia. Kalo ikan laut masih deg degan hihihi.
Beneeer, tinggal tambahin jam terbang mah udah oke iniiih.
LikeLike
Hihihi, ini pengalaman pertamaku ngesup ikan mbak, sebelumnya paling cuma ngesup daging/ayam ajaa. Tapi ya syukurlah rasanya “aman” cuma bentukannya aja yang aneh hehehehe 😆
LikeLike
aduh seger bangettt.. apalagi kalo ikannya bukan yang banyak durinya, slurpslurp
LikeLike
hahaha iya, kalo ikannya banyak durinya jadi rempong ya maemnya hihihi
LikeLike
iyaaa, tapi aku suka banget sama ikan
LikeLike
hihi kamu suka ikan, Haya? kalo aku sejujurnya kurang suka ikan.. entahlah bagiku rasa daging ikan itu kok hambar ya 🙄
LikeLike
ikan yg hambar ga terlalu suka sih, tapi ikan yang berasa aku suka banget. tuna misalnya.. enak banget ya ampuun, wkwk
LikeLike
Ikan lain boleh?
LikeLike
boleh mba 🙂 kalo dari resep aslinya, bisa pakai ikan nila atau kakap mba 🙂
LikeLike